佐用の ホルモンうどん 一力さん 広島の娘さんのお店で戴いたホルモンうどんが美味しくて、ご実家のお母様の本店に伺いました。鉄板でそのまま戴けるのがいいですね。とても美味しかったです。津山の行列のお店より美味しいですね。
ホルモンうどん対決の記事が有ったので、佐用と津山で食べ比べに挑戦しようと「ふじ」を訪問しましたが休業してたので、こちらの店へ友人と2人で訪問。 11:00開店でしたので10:50頃に行ってみるともう既に先着2組がテーブルに居られまだ2名くらい入れる余裕がありましたので店内に入っていると、「少し席を詰めて下さい」と言うのかと思えば、「うちは狭いし沢山来られても困るので、他所にも沢山お店があるからそちらに行ってください」と思わぬ対応。 商売人とは思えない対応に即決食べずに他店へ。 その日はバイクのツーリングも多く開いてるホルモンうどん店は何処もいっぱい。 やっと探した店でホルモンうどんを食べた感想
母娘で切盛りされてて注文の仕方が解らないと申し出たら気さくに話しかけてくれてオススメのホルモン焼きうどんを食べる事が出来ました。また食べに来ます。
おばちゃんが、コの字型の独特の鉄板で調理してくれはります。
メニューが分かりにくいんですが、ベースがうどん１玉＋ホルモン、あとはその数を増やすシステムになっているようです。
おばちゃんが1人で切り盛りしてます。鉄板の周りにベンチがおいてありますが、そんなに広くないので10人入れたらいい方でしょうか。タレをつけて食べるタイプで大変美味しいです。3時頃に行ったのですんなり入れましたが、お昼はいっぱいで入れない事もあるそうです。
小さなお店
鉄板は二台
順次焼いていくが、3組がいいところ
店の中に入れば待てばすぐに食べれる
味はしょっぱめ
タレにつけて食べるが、しょっぱいのに足りなくなる
もう少し甘いとよかった
「小さな小さな名店」という感じのお店です。
親子のような趣の女性二人でされています。
コロナ禍のためか、一度に入店できるのは２組だけ。
私たちはたまたま２組待ちで入れましたが、お昼などのピーク時には、入れなかった時の、次候補は考えておいたほうがいいかもしれません。
おうどんは予め味がつけられていますが、ややあっさり目。
濃い味付けがお好きな方は、最初にいただけるつけダレで味を調整できます。
私は、どっぷり漬けるのではなく、器を傾けて麺につく量を調整しましたが、これは正解。
是非、そうされることをお勧めします。
B級グルメですが、店内もキレイで接客もフレンドリー。
お子さん連れでも、楽し
注文の仕方がよくわからなかったので聞きました。初めて行く方はわからないかも。
うどん何玉にホルモンか、ミノ、豚肉どれをチョイスするかという注文方法。
（exうどん３玉にホルモン１豚肉１入れてというかんじで。）
見た目とは裏腹に、思ってたよりあっさりしてました。
上記のオーダーで1,820円也
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