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すし亭 一眞 - 吉富町 - Photo album

コロナ禍ではありますが、友人6人で食事会をしました。席はパーテンションで区切られていました。軽く飲酒しました。帰り際、6000円は飲み食いしたと思ってましたが、なんと一人当たり3600円でした。ビックリです。料理も美味しかったです。また行きたいと思っています。
地場の魚を使った刺身が絶品。魚の細胞をつぶすのでは無く、まさにに切断する感じ。だから、見た目のエッジの美しさ、口に入れた時の滑らかな舌触り。味覚的には、水っぽさより先に旨味を感じます。ただ単に鮮度の高い魚を使うだけではこうはなりません。毎日。職人が手入れした柳葉包丁でしか出来ない技。定食もですが、職人の方が細かな所まで手が加えられ隙が無い。お出汁から出る旨味と塩味のバランス。ごはんのおかずとしての品と、箸休めとしての品でコントラストを変えて、最後まで飽きることなく食べられる工夫がなされてる感じがしました。 良いお店だと思います。
店舗の設備自体結構古いし、ここ数年で若干味が落ちたような気が…しないでもない。いや、いつ行ってもお昼時は大賑わいですが。 ランチタイムは激しい駐車場争奪戦が繰り広げられるため、お店の前に止められないときは道路挟んだ向かいにある信用金庫裏手の第二駐車場へGO。 ランチは1000円から~。1000円でもかなりビックリするほどボリュームあるんだけど、お寿司+白ごはんはちょっと多すぎ。どちらか減らして一口デザートつけて欲しい。ゼリーとか寒天とか。
限定10食の定食がおすすめです。
ランチの味、量には満足したのですが、分煙対策が出来てないのでマイナス評価。喫煙者と同じ個室になり料理がおいしく感じなかった( ; ; )
お昼の御膳はお寿司に天婦羅、茶碗蒸しでボリュームがあります
ランチ旬彩御膳1,200円(税抜)がお勧めです。にぎり寿司の他、天ぷら、お刺身、茶碗蒸し、煮物等があり、とても美味しく、十分満足できる量です。(食後にはコーヒーあり) ランチは人気があり、お客も多いのでランチ開始の11:30ちょうど位に到着することをお勧めします。(若しくは13:00以降の遅めかな) 1階に個室がありますが、お客が多い時は2階の相部屋に誘導されます。 スタッフの方も、気持ちの良い対応です。
お昼のランチに、よく利用させて頂きますが、料金も、お手頃で、内容も充実し、握り、おつくり、天婦羅、茶碗蒸しお吸い物等、それで1000円満足🈵😃✨です。 お部屋も、個室でゆっくり、くつろげます。 女子会、同窓会、法事等オススメ
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