しばらくぶりに入店！こちらはテーブル席と座敷席で２０席ほどあるかと思います。今回はざるそば大盛おねがいします。数名のお客様がいましたが蕎麦と中華の割合が半々でしたね!１０分位で着丼です。ざるそばのわりに皿盛りですねわりかし細めの蕎麦です。付け合せに胡瓜浅漬けです!蕎麦はコシがあるというかかなりの噛みごたえですね!しかも長いです!啜れるの大変でした!好みは後少し柔らかめが良いかな!量はわりかし少な目ですね普通盛りかな？てっ量でしたから、少食な方や女性には○な量です。タレとの相性は良いので後少し茹で足しと三はさみ量増やして下さい!ご馳走様でした。
久しぶりに中華そばをいただきました！
大盛は必須！！
初めて食べたのは28年前ですが
ほんとずっと変わらない味に感動
まだお店開いててくれてありがとう
他に似ている店がない不思議な麺
薄味のなかにある引き付けやまない何かは
健在で嬉しかった
(表現つたなくすみません)
住んでいる山形市各店の個性溢れるガツンとくる
一杯達も当然素晴らしいがしばしば
食べたくなる不思議な一杯
ぜひ皆さんも食べてください
昔ながらのラーメン屋さんです。
中でもオススメなのは「中華そば」です。
透き通ったスープ、すっきりとした中にも奥深い味わい。
そして麺は珍しく、そばを使用しています。スープと麺の相性は最高で、毎回スープも完食させて頂いております!
御主人がそばを茹でた後、一度水で締めた麺はコシがあって歯ごたえ十分!
そして再度お湯で麺をさっと温め、どんぶりに入れる。
そのどんぶりも鍋の熱を使い、御主人が片手で器用に回転させ温めている。
私の中で中華そばナンバー1です。
ご夫婦の真心がつまった最高の一杯です。
素敵なお店です。昭和の懐かしい感じるお店です。 静かな、店内に優しく流れるAMラジオ、素敵です。 店内は、とても綺麗にされたいました。食べる前に 仕事の出来る方を感じました。とても満足しました。 ありがとうございました。ごちそうさまでした。
そば！？
いやいや、ラーメン注文ですよ！
香り立ちがそば？
スープがそばつゆ？？
蕎湯で茹で上げ？？？
中太角軽ちぢれで蕎麦のような風味を感じる独特の黒みがかった麺に、そば汁に油分を入れたような風味のスープ。
チャーシューは腰のある炊き方。
あっさりしており、さらりといただけましたが
不思議な気持ちになる独特なラーメンでした笑す
天ざるそばを食べました。季節の山菜天ぷらもあり満足！。この店の良い所は、店内に漂う作り物では無い懐かしい昭和‼︎。この雰囲気をいつまでも残して頂きたいです。
かみさんと二人でお邪魔した時の事です。ここのお店は、蕎麦が主力だろうか？中華そばを食べ始めたら、丼から立ち上る香りに、蕎麦の香りが、嫌な予感です‼️俺の丼の中に、伸びて、切れた短い日本蕎麦が数本‼️実に珍しい中華そばですね。食べ歩きして数百件。初めての貴重な体験です‼️店主の仕事ぶりが疑われます。残念でした。先ずはご馳走様でした。
今回はどうだろう⁉️中華そばの注文して待ちました。来ましたよ‼️前回みたいな事は無く、すんなり完食ですけど、薄味でした。それに、レンゲが付かないんですね❗ご馳走様でした。
昔の蕎麦屋さんと言う感じのお店です、あっさりと癖になる中華そばも捨てがたいし、肉蕎麦も良いし何時も悩みます。
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