Reviews 寿の鈴なり館

わかやまリフレッシュプランで国産うな重をいただきました。うなぎの大きさは大きく満足でした。山椒も別付けで提供されており、欲しい人は使えるように配慮されています。

近くの漁港で大型の太刀魚があがるので新鮮な太刀魚を使ったお寿司、太刀魚蒲焼き重が 美味しいくてオススメです。

普段は塩焼きにしかしない 太刀魚のポテンシャルを確認したいと思い 御膳で食べられるこちらに伺いました。 休日の昼に予約を入れて伺った所 人の多い食事処ではなく静かな温泉施設側に案内されました。 他に客の居ない広い掘りごたつの座敷に案内され そこで注文を聞かれます。 注文したのは 太刀魚味楽膳：2980円 膳と言いますがお盆に乗って到着するワケではなく 出来上がった順に料理が到着する感じです。 【太刀魚の姿造り】 とぐろを巻いた太刀魚に刺身が乗ってる豪快なビジュアル 食べてみると新鮮な触感ですがかなり淡泊で旨味も皆無・・・ やっぱり太刀魚は生食には向かないのかな～？ 【太刀魚天ぷら】 やはり天ぷらは美味しい サクサクホクホクでツユでも塩でも最高 他の野菜もカラっと揚がっていていい感じです。 【焼き】 太刀魚の身が三つ編みにされて焼かれています。 焼き加減もよくいい感じに水分を残して焼き上げられています。 白米が欲しくなります。 【煮物】 これは美味しいのですが太刀魚がどうという味付けではなかったですね 和風出汁の効いた餡タレのかかった小鉢で 太刀魚よりタレとその下にある食材がメインな感じでした。 【押し寿司】 これも淡泊で旨味は無い感じ 鯖の押し寿司の方が遥かに美味しいかな 【茶碗蒸し＆吸い物】 これは太刀魚関係なし。 語る必要のない普通な味です 【総評】 やっぱり太刀魚は塩焼きや天ぷらが一番ですね！ でも色んな太刀魚の味を試せる太刀魚御膳も良いと思います。