味は☆☆☆☆☆の最高に美味しかったです！
沖縄の食材を使っておりとても美味しかったです
特に炙りサバ丼は絶品でした！
値段は1000円代ですが値段より上をいくおいしさ！
消毒や1テーブルに4人までなどコロナ対策もしっかりとされており安心して食べれました✨
外の景色を綺麗でまた行きたいです！
沖縄そばをランチに食しました。
税込950円
安くはないけど、ここのランチでは1番安かった。
が…美味い！
個人的に味付け(出汁の味)が好みだったのもあるが、とても満足のいく一杯でした。
出汁は飲み干してしまった…
ソーキも美味しかったし、大満足！
値段が少し高いかな？とは思うけど、リゾート地としては普通かもしれません。
という事で、星は5つです！
今度は別の料理も食べてみようかな。
海鮮ちらし寿司美味しい買ったです。
ソーキ丼はめちゃくちゃ美味しいと友達から言われました。
１日一組の為、食事に滞在…のんびり出来ました。
人好きのする女将さんの沖縄なまりの暖かいおもてなしは、ホテル等では味わえません。
ご主人の作る沖縄料理もとても美味しかったです。
手作りジーマミー豆腐が品切れだった事だけが心残りです。
夫婦二人での滞在でしたが、子ども連れでも気兼ねなく過ごせそうです。
親戚の家へ行ったような錯覚を覚えました。
眺めの良い店内、友人宅に来たかのような暖かい接客に、優しい味わいの沖縄そば。食事とは環境もまた味わいの一つだな、と毎度確認させられます。名護まで行ったら是非本部まで足を運んで、この穏やかな時間を楽しんで欲しいです。
やぁ〜にんじゅ(家人寿)定食をいただきました。優しい味付けのソーキはとっても柔らかく、お出汁の効いたお味噌汁が絶品！ジーマーミ豆腐も美味しかった！家庭的な沖縄料理が楽しめます。女将さんの温かい笑顔も素敵でした★
出汁の素材にこだわり、それに合ったそば麺をチョイスした、繊細な味わいの沖縄そばが食べられるお店をご紹介！
名護市から海沿いの道を通って美ら海水族館に向かうと、左手にアーチが美しい瀬底大橋で結ばれた瀬底島が見えてきます
その高台にあるペンション併設のカフェで沖縄そばが食べられると聞いて、早速行ってきました
出てきた沖縄そば（650円）は、琥珀色の透き通ったダシと、幅約4㎜と「沖縄そばの町もとぶ」の中ではやや細めの平麺の組み合わせから、オーソドックスな味が想像できます
しかし、一口すするとビックリ！
口の中にひろがるダシの香りが、他店で食べられる沖縄そばとは明らかに違います！！
オーナーさんにお話をうかがうと、スープの味の研究を重ね、一般的な沖縄そばダシの豚とカツオをベースにしながら、干し椎茸のダシを重ねることで、お吸い物のような上品なスープに仕上げることができたそうです
細めの麺も、このダシに合うものを、ということでオーナーさんが選ばれたそうで、たしかに相性バッチリです
骨付きソーキ肉も、スープの味をジャマしないあっさりとした味付けで、骨から身がスルリと取れるほど炊き込まれ、お吸い物の生麩の様な食感のかまぼこも、スープとの相性が考えられているのかな、と感じました
あっさりした一杯ながら、その上品な味わいに、満腹感以上の満足感をいただいたような気がします
次回は、晴れた日に、瀬底島周辺の海や海洋博公園も見渡せる眺望を満喫したいと思います♪
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