道沿いの看板につられて初来店。ざるそば２種類盛リ１３５０円をオーダー。十割そばと二八田舎そばで配膳の際に十割そばは風味が１分しか持たないのですぐに食べるようにとのお達しがありました。十割そばは美味しかったですね。二八田舎そばは結構硬めでした。ご馳走さまでした。
蕎麦は生きてるので、出来上がったらすぐ食べて欲しいとのこと。蕎麦へのこだわりが感じられます。十割蕎麦と田舎蕎麦の盛り合わせを注文。十割はのど越し良く、蕎麦の風味が味わえます。田舎の方は、もちっとした食感で、蕎麦本来の味が楽しめます。お店の雰囲気も落ち着いていて、こだわりのお蕎麦を食べるならここ。
｢いい粉で蕎麦を打ってます｣
それだけの店のようだ。
｢美味しい蕎麦を美味しく食べる｣
その為のあらゆる要素がこの店には欠けているように思えた。
切り方まばら、それに伴い茹で方もまばら、つゆの味、薬味、店主の接客、セットメニュー、サイドメニュー、値段…。
つゆは猪口半分(瓶なし)
たくあん1枚
店主のこだわりと異常な接客。
｢伸びやすいので十割を先に食べてほしい｣
↑わかる
二八を啜ってると突然目の前に手がビュッ！と伸びてきた。
｢こっちが十割！もう伸びた！！｣
え？うそ、そんなことする？？
食べてる邪魔しないで欲しい。
やだごめん怖いもう行きたくない。
十割蕎麦と麦とろろご飯セットを食べた。蕎麦は二八蕎麦か十割蕎麦があり、お品書きで選べる。大盛りは￥400追加。
大盛りにすればよかった。😂
(2021. 4. 17)
土曜日のランチ、奥さんと少し遠出をしたついでに訪店。
平日も含めお昼時は混んでいるとの事で、少し早めのお昼として11:30に到着。
お店の外観はいかにも田舎のお蕎麦屋さんといった感じ。店内も年季漂う和風建築で雰囲気は良かったです。
先客はお一人様で、どうやら2組目だったらしい。
本日のチョイスはA定食。田舎もり蕎麦、麦飯とろろのセットで1000円。オーダーから配膳までは10分程度。
店主直々に出してくれ、蕎麦の香りの楽しみ方を丁寧に教えてくれました。何でも何回か噛み締めていると徐々に香りが立ってくるとの事。
蕎麦は田舎風だったので少し太め。店主の教えを守り
店主のこだわった蕎麦が食べられます
十割蕎麦を食べました、美味しいですが量が少ないので お腹を満たすのではなく蕎麦を楽しむ為に来店をした方が良いと思います。
美味しい 蕎麦に甘味を感じる
店外に灰皿完備食後の一服が出来ます
田舎そばを食べに茨城の行方（なめがた）へ🚗『手打そば 恵比壽』という古民家風のお店に行きました🥢 つけ鴨そばとよせ豆腐をチョイス🥢出汁にはたくさんの地元野菜と炭で焼かれた鴨が入ってました🍆優しい味でこれぞ田舎って感じがして良かったです♪田舎そばは太くて噛みごたえがあるのが特徴です🥢優しい出汁に付けて野菜と一緒に食べるとお腹一杯になります♪最後は蕎麦湯を注いでまったりと♪そば茶で締めて大満足のお蕎麦でした✨行きは東関道で潮来から、帰りは霞ヶ浦大橋を通り常磐道でした🚗蕎麦といえば茨城♪
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