豊後高田市、蕎麦が有名とは。十割そば、繋ぎ無しで非常に洗練されている。大盛り頼んだが、やはり足り無い。無類の蕎麦好き、お好きな方々は、二人前で丁度良い(^^)
大分県で有名な豊後高田市にある蕎麦の名店「響（ひびき）」です。店舗は11:00より営業しています。
軍鶏南そば1400円を注文。
めちゃくちゃ美味いです。ぜひ食べてみてください。そばを食べた後の蕎麦湯も絶品です。
駐車場は目の前の公民館が利用できます。ちなみにこの公民館で豊後高田のそば道場が開かれています。
いつの日かそば打ちを学びたいですね。
感染予防対策されていました。9月半ば時点では県外のかた🙅♀️🆖⤵️でしたのでいかれる前に確認されるとよいかと思います。
こちらのオススメは軍鶏のお蕎麦です。
コースは2種類ですが単品に300円でおにぎりもつけられますよ😃🍙
蕎麦の量は少なめですから、沢山召し上がりたいかたは大盛りにもできます。
待てば入れますが、予約される方が良いときもあるみたいですから、都度お店に確認してみてくださいね。
駐車場はお店の前の公民館も使えますが、
お店を利用した後、昭和の町を散策される時は移動して次のかたが使えるようにみなさん
配慮してくださるとよいかもです☺️
豊後高田が今日から新蕎麦と言ってたので、以前から気になってたこの店に行きました
私は軍鶏南そば、妻は十割のざる蕎麦を大盛りで注文しました
届いたざる蕎麦の量が写真で見て分かる通り普通盛りと量が変わらないので定員さんに言うと、そば見ずに伝票だけ確認して大盛りですって言われたので我慢しましたが、食べても量は変わらないし、他のテーブルの人はかなり多かったので間違われたと思ってます
もし大盛りで間違いないなら一割程度しか増えてないだろうし450円は高過ぎです
怒りもあって蕎麦の香りも殆どしないし、この店には二度と行きたくありません
帰りに別の蕎麦屋でお腹を満たして帰りましたが、そちらはしっかり香りもあ
美味しい蕎麦
昭和の町をてくてく散策して行きつくところです。趣もあり素敵な感じのお店ですが、人気があり人が多い感じですね。
何回か来てますが、また訪れたいところです。
この佇まいがまず良いです。
味は、私自身蕎麦に拘りがないため気の利いた食レポはできませんが、ここの十割そばは蕎麦の香りがしっかりと香り、繋ぎのない本来の蕎麦を味わえます。
蕎麦粉のチヂミが美味しいし、超デカイので注意！
軍鶏と牛蒡の歯応えが最高でした。
新そばを食べたくて、知人のお奨めで伺いました。
新そばの香りを嗅ごうとしますが、私の鼻がバカのようで香りが分かりませんでした。
つゆも濃い味ですが、風味が良い訳でも無く…。
蕎麦湯はサラサラ。
トロトロタイプ好きな私には期待外れ。
エアコンは入っていますが、お席の位置により、暑くてたまらなくなります。
ハンカチ忘れずにお持ち下さい。
あと、お忙しいお店のようで、お客さんが入店しても無視します。
真横にいても案内をしてくれませんので、自らのお声掛けをお薦めします。
評判とは違い普通の蕎麦でした。わざわざここまで行かなくても地元に値段も安く美味しいお店があるので二度と行きません
。
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