佐用町にある製麺所。
佐用名物ホルモン焼きうどんの麺を作る製麺所として知る人ぞ知る製麺屋さんであり、その日できたばかりの麺を購入することができます。
平谷製麺のうどんの特徴的なのは、なんといっても平らな見た目にあり、ホルモン焼きうどんの麺としても、出汁に浸したうどんとしてもおいしくいただけるバランスのとれたうどんと言えます。
以前は店内でも食事ができたようですが私が訪れた時には持ち帰り販売のみの営業となっていました。
ホルモン焼きうどんを提供する佐用町内の多くのお店から支持されるうどんですので、平谷製麺のうどんを食べてみたい方は近隣のホルモン焼きうどんを提供されるお店へ行けばいただくことも可能です。
佐用町のホルモン焼きうどんを家庭で楽しみたい方は、こちらでホルモン焼きうどん用のタレ付きのうどんセットを購入してみてください。
佐用名物ホルモン焼きうどんの麺を作っている製麺所。
小売もやっていてひと玉80円。
朝製麺して昼くらいまでに作り終わるそうです。
まだ作っているタイミングだとできたての釜揚げが頂けるそうです。
お昼時にお邪魔しましたところ、できたてのではないけど、と恐縮気味に茹でてくださいました。
メニューは釜揚げだけ。うどんの量はひと玉から選べます。
おなかがすいていたので２玉お願いしましたが、結構ボリュームありました。普段はひと玉でもいいかも。
生卵をつけてもらって釜玉に。お醤油をかけて食べるやつですね。
2玉に卵1個付けて400円。
コスパ高いです。
うどんのコシは強くもなく弱くもなく中くらいのバランスのいいおうどんでした。
製麺所と看板がかかっているので一見すると中で食べられる所とは思えませんが、席は少ないですがテーブルと椅子があって釜揚げうどんを食べることが出来ます、製麺所だけあっておいしいです。
また開発中のファストフード的な新メニューもいただきましたがこちらも美味しかったです。駐車場がないので駅か役場にでも停めて来る必要があります
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