味蔵 紀の川市

味蔵, 紀の川市 東大井373 - 紀の川市

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4
暗黒星人
+4
美味しかったですよ。 ただ、ラーメンもチャーハンも不思議な味でした。 ラーメンは見た目普通の和歌山ラーメンですが、野菜のエキスでしょうか？濃厚なのにあっさりしてる、不思議な感じです。食べつけると癖になる感じですね。 チャーハンがまた不思議な味です。見た目通りあっさり味ですが、どことなく寿司飯を感じるんです。酢飯で作ったチャーハンかな？って思いながら細かい具を見ていくと、椎茸とか筍とか入ってる。この筍が寿司の味です。寿司の具で作ったチャーハンですね。 次は和出汁の物を食べよう～っと。
4
ninja ninja
+4
和歌山ラーメンと唐揚げ・半チャンのスペシャルセット1,350円にしました。ボリュームは充分ですが、やはり少し高いかな？と。ラーメンのスープは豚骨ダシに醤油ダレかえし、麺はストレート丸麺、具はトロバラチャーシュー・メンマ・カマボコ・きざみ青ネギで、濃すぎず薄くなくあっさりめで臭みや辛みのない万人向けの味付けです。チャーシューは美味しいのですが、冷蔵庫から出したばかりみたいで、トロ部分が冷たい&固くて旨味が半減していました。その日分だけ湯煎とかで使えば絶品だろうと思います。麺も少し茹ですぎです。唐揚げと半チャンも薄味ですが、バランスはよく美味しいです。店内の清潔さと接遇は普通でした。丼やカレー・寿司などもあり、ラーメン専門店ではなく町中華よりの何でも屋さんですね。ラーメンの完成度や値段の高さを考えて、星4つの評価にします。
5
bb butnot
+5
チャーハンがおいしいお店のラーメンはやっぱりおいしい。
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