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Reviews

上田敬

昼懐石に行って来ました。大トロやあか牛も美味しかったですが・最後に葛きりを黒みつで食べたのは初めての食感でした。

西居豊

4月15日の高知出張の際伺った高知県いの町の日本料理店　うを兼さん。高知県は食材は日本最高峰なのに、食材が良すぎるために料理する料理店がなかなかありません。そんな中誕生したのがうを兼さん。元々は祖父の代から続く鮮魚店で、ご自身も京都で修行後に鮮魚店として営業。鮮魚店の軒先で立ち食いで日本料理を出すという珍しいスタイル。そして満を辞して、お店を開業されました。日本中の日本料理店に伺う中で、よいシェフばかりなのですが、その中でも自然の尊重あふれる料理店が青森　津軽割烹未来さん、和歌山田辺　召膳無苦庵さん、宮崎延岡　きたうら善漁。さんなのですが、うを兼さんも同様に食べながら、自然への思い、資源への配慮を感じられる料理店でした。

Takuya Hane

ここはほんとに美味しいです。大将が京都で授業してらっしゃって、ガイアの夜明けで紹介された「にっぽんの宝物」で、全国大会、調理部門一位で、世界大会にまで出られた実力派。高知市内からも15分ちょっとで来れるので足を伸ばしてでも来るべき！ The chef of this restaurant was trained at a famous restaurant in Kyoto. He has won first place in the cooking category of Undiscovered gems of Japan, a contest to select the best chefs in regional Japan.

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				TA
魚兼	90	4.8	5	5
ままごと	70	3.5
ぐるっぺⅡ	70	3.5
浜幸伊野店	75	4.4		4
カナリヤ	70
ファミリーレストランCOCO'Sいの店	73	3.4		4
自由軒伊野出来地店	72	4		4
リロカフェ	80	4

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魚兼, いの町 - 藤町15 - Menu and Prices

Name: 魚兼
Address: 藤町15, いの町, 高知県, I-〒781-2104
Telephone: 088-892-0216
Rating: 90

Our aggregate rating, “Sluurpometro”, is 90 based on 76 parameters and reviews

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Updated 2022-12-04

魚兼いの町

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