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ラーメンデータベース-なんとかデータベース

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mksch00l

井原市役所そばにあるラーメン（中華そば）屋さん、いつも行列の人気店、店主が映画ファンのようで小津作品？の笠智衆のスチール写真が貼ってあるので、もしかして店名の読みは「りゅうほく」かなと思ったら「かさきた」でした、北の笠岡ラーメンって意味なんでしょうなメニューはシンプルで中華そばの並（700円）と大（800円）のみ、大を注文します注文して直ぐに中華そばが運ばれてきます、いではらでも感じたが、笠岡ラーメンは、尾道ラーメンと同じく、カエシ（タレ）とスープが寸胴の中で一緒に煮込まれたストレートスープなのかな？鶏チャーシュー、湯通しされた長めに切られたネギ、細麺と典型的な笠岡ラーメンですが、盛り付けが美しいなあ、箸をつけるのが躊躇われるほど（写真はラーメンのみOK）麺を持ち上げます、低加水のシコシコストレート細麺が旨味が詰まった鶏ガラスープに絡みます（よく縮れ麺がスープに絡むと言われていますが、実はストレート麺のほうが麺と麺の間に隙間が出来にくく、よりスープに絡みます）一口食すと、鶏ガラスープの滋味深く、麺の食感もよく、これは美味しい、なるほど人気が出るわけだしかし、その食感も最初の数分だけで、麺がスープを吸ってか、直ぐに歯に引っ付く様な食感になってくる、賞味期限は僅かだな、なので到着したら見惚れず、すぐ食べましょう、このラーメンは、大盛りにはしないほうが良いかもしれませんね会計は現金のみで、厨房前にある籠に、お金を自分で入れて、お釣りも自分で取ります、なので高額紙幣使用は避けましょう

ramentimesだいち

はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜 《#中華そば笠北》『中華そば並』〜中四国遠征ツアー🚙💨〜まだ続きます遠征ツアー。今回もまた以前から行きたくてずーっとチェックしていたお店、笠岡中華そばの笠北さん。以前近くまで行ったので夜営業に訪問しようと電話したら、その日の夜営業は無しになったそうで、そこから数年…やっとのことでリベンジ訪問。並びはすごいものの、回転はスムーズで20分ほどで入店。注文は並700円、大盛800円の2種類のみ。連食の為並を注文。しばらくして着丼〜🍜 美しすぎる麺線＆盛り付け…心ときめきますねー！まずはスープを… 美味いっ！鶏ガラベースの懐かしくも優しい鶏清湯スープ。麺は低加水のパツンとした食感が特徴的な細ストレート麺。麺量は並でもやや多めに感じますが美味しいので逆に嬉しいところ。笠岡ラーメンということで、トッピングの親鶏が美味すぎる！コリコリとした食感がたまりせんね🥳 メンマの程よい感触も好き。もちろんサクッと完食〜ご馳走さまでした😋 お土産のチャーシューも売っていてめっちゃ買いたくなったけど、まだ移動あるし…で泣く泣く断念😢 ちなみに会計は「勝手に精算機」と書かれた紙の前にお金が入ったトレーがあり…要するに自分で勝手にお金払ってお釣り持って帰るシステム！😂 アナログ的で逆に新鮮に感じますねこれ(笑)

藤井宏之

初訪問です。前から行きたいと思っていたラーメン店。ラーメンは並盛(700円)と大盛(800円)。大盛を注文して、席に着いて、1分ぐらいで来ました。早っΣ(ﾟдﾟ；) 嘘でしょ!!ってぐらい早くて、何より見た目が美しい。スープはあっさりしてて、ゴクゴク飲めちゃう、ちょうどいい塩分濃度。親鳥のチャーシューは、歯応えもいいし、味もいい。麺は細麺で、ちょうどいい固さでした。接客態度は、お世辞にも良いとは言えないですが、味が素晴らしいので、星４です。初訪問される方は、お釣りのないように来られた方が良いですよ！

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和食

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いちばん	74	3.9	0	0
夢味庵	73	3.8	0	4
笠北	80	3.9	0	4.5
葡萄浪漫館	72	3.8	0	4
お食事処星の郷	74	3.8	0	4
讃岐うどんむらさき井原店	70	3.6	0	4
一平	84	4.5	0	5
遊心美膳高木	80	4.2	0	5

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いちばん, 井原市 - 井原町323-4 - Menu and Prices

Name: いちばん
Address: 井原町323-4, 井原市, 中国地方, I-
Telephone: 0866-63-2288
Rating: 73

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Updated 2021-02-28

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