十兵衛 - 仙北市 - Photo album

観光地にありがちなお店かとハードルを下げて入店したが、「稲庭中華そば」のスープはさすが比内地鶏、素人でもわかるブロイラーガラとの差。化調感じず、塩分も適正。地元安藤醸造の醤油を使ったタレはまろやかな甘み。雑味や刺激など一切感じない。 麺は国産小麦100%の白い細ストレート。無かんすい麺だろうか。細いがユルユルではなく、しっかりコシもあり、このスープとよく合っている。 ロースチャーシューも激ウマ。秋田駒ケ岳の麓、田沢湖高原のミネラル自然水と独自の発酵飼料で育てた「虹の豚」使用。適度な歯ごたえ系、味の染みもベスト。”山菜の女王”コシアブラがトッピングされるラーメンなんて唯一無二でしょう。 混

注文受けてから作るので時間がかかります。と入口で聞いてくれます。 本当に料理が出てくるのが遅いです。 うどんはツルツルシコシコで美味しいです

角館の武家屋敷通りの外れにある飲食店。 稲庭うどんや比内地鶏の料理をいただくことができます。壁には芸能人の色紙が飾ってあり、観光地の飲食店・・・という感じがとてもします。 究極と唄う比内地鶏の親子丼、一応比内地鶏は使っていますが小ぶりのもも肉が5切れほど、肉質は一応歯ごたえはあるけど少しパサッとしていて、あとはほぼ玉子丼という印象。お値段1650円と思うと個人的な価値観でいうとがっかり感が大きい。究極と唄っている比内地鶏親子丼を出すお店は他にあるので他の究極を試したほうが良いのかもしれない。お会計はPayPay使えます。

従業員が足りてないのか提供までに時間がかかっていました。親子丼を目的に入ったのですが普通でした。比内地鶏？って感じで怪しかった。比内地鶏ラーメンは美味しかったです。スープがすごく美味しかったです。

角館武家屋敷エリアにある親子丼の店です。郷土料理の比内地鶏の親子丼を食べることが出来ます。ふわっとろっとしていて美味しかったです

今回で2回目ですが また稲庭中華を食べました！ うどんの麺の様にコシがありあっさり系でとても美味しかったです！

稲庭冷やがけ中華そばをいただきました。 この日の気温34度、ツルツルこしの強い麺と酸味のあるサッパリスープが最高でした。（しかし、写真と実物の差には正直驚きました💦）次回は是非とも温かい稲庭中華を食しに行きたいです。

比内地鶏の親子丼美味しかったです✨