ボアランクープ

ボアランクープ, 北秋田市 松葉町11-4 - 北秋田市

フレンチ
• 欧州料理

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TA

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Last update on 30/03/2020
4,0
1 Reviews
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Last update on 28/02/2021
4,5
57 Reviews

食べログ
Last update on 11/12/2022
3,3
20 Reviews

Reviews

5
N! Mako
+5
この地域ではあまりないようなオシャレな雰囲気で、料理も本格派で、美味しい！ ランチはメインのボリュームがしっかりしていてお腹いっぱいになりました。 人数が多いと個室もあり活用できそうなお店。 ご主人一人で回しているので、出るのは時間が掛かりますが、その分ゆっくりできます。
5
はながたかいぞう
+5
記念日などのディナーにもってこいです💡 こんな田舎でこんな素敵な料理が味わえるなんて感動しかありません。 ここではエーデルピルスが飲めるのでビール好きにはたまりませんね🍺 ランチも素晴らしくおいしいです。
5
高橋銀針（高橋銀針）
+5
Boire un coup（ボワアンクープ） 北秋田市鷹巣で、フレンチを食べた。 オーナーシェフの小林淳さんは、東京とフランスで経験を積まれ地元鷹巣で秋田の食材の良さをフレンチの技法で引き出す。 その日は、沢山、小林淳さんとお話ができた。フランス各地を巡り、地方による文化の違いも感じておられる。ノムリエなので、ワインも美味しいものを揃える。 魚も醤油を使いたいところをあえて、フレンチの技法で処理をする。 前菜に出たゴーヤのピクルスの甘み、酸味、苦味、旨みのバランスがいい。マヨネーズも自家製でピクルスの酢を使いコクを深める。 メインディッシュに乗る付け合せのポテトもさつまいものように甘い。焦げやすいのであえて香ばしく焼く。タイも爽やかなレモンが口に残る。調理、味付けにひねりが効いて口に驚きと印象が残る。 北秋田市鷹巣で、味覚の強烈な印象が刻まれる。 小林淳さんは、口に感じるイメージを予測し調理しているそうだ。味覚の構成を考えて、一皿にまとめる。 パンも染み込むバターが旨いので伺うと秋田市の友人のパンを使うそうだ。パンはご自身でも作るが、本職が作る方がもっと旨いとのこと。 秋田に来たら、居酒屋で4,000円を使うなら、ここで驚きの味覚を感じる方が楽しい。気楽にフレンチを楽しめた。
5
Koji SAITO
+5
ランチで鶏胸肉のソテーをいただきました。 火の通り具合が絶妙、頬張ったときにとても幸せな気分になれました。 野菜も一つ一つそれぞれの味わいがありました。
4
渡辺 博文WATANABE HIROFUMI
+4
ランチで利用しました。地元の方に愛されているお店という印象。料理もなかなか美味しかったです。
5
n. kaga
+5
比較的リーズナブルな値段できちんとしたフランス料理がいただけるお店です。
5
163 sugar
+5
コスパ良い。 最高美味しかったー。 メニューざっくりでごめんなさい
5
kutu
+5
ランチに予約してお邪魔しました。 予約席は窓際だったのでゆっくり食事することができました。 お料理は肉と魚から選べていずれも１２００円で提供されており、内容はスープ＋パン＋主菜（肉or魚）で最後にコーヒーで、肉は鶏肉を魚は鯛を選べ私は肉（鶏肉）を選びました。 デザートは別途３００円でフルーツと自家製アイスの組み合わせたものでこちらもお願いしました。※価格は私が予約した日のものです 料理は味とボリュームとスピードと盛り付け、どれも素晴らしくこの価格でここまでのものを提供できるのが信じられません。特に鶏肉は部位は胸肉でしたが、初めて胸肉を美味しいと思って食べることができました。 これまでフレンチを食べる機会は何度もありましたが、ここはこれまで行ったどのレストランの中でも間違いなく一番です。 最後に、駐車場は４台準備されており間隔が広いのでとても駐車しやすいのも嬉しいですね。もっと早くこのレストランを知りたかったです。
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ボアランクープ

 79 4.5 4
らぁめんダイニングPiyo2 鷹巣店 70 3.3 3
ろくべえ 89 4.4
まつお 76 4.1 4
なり寿し 76 3.8
こんぼ 79 3.9
さこん 70
秋田クマゲラ会 70 3.5

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