五回ほど食べに行ったが結構味がばらつく。
まぁ、五回食べに行っている時点で結構気に入っているのだけれども。
うどんは幟にも書いているが一応手打ちらしい。
正直、手打ちらしさはあまり感じないのだが、つるつるぷるんとした食感は北部九州人には親しみ深いと思う。
製麺所のものよりは小麦の香りがするなぁ、と言った感じ。
結局はすめ勝負になるのはこの地方のあるある。
日によっては少し生臭みを感じるくらい煮干の味が前に出ている。
丁度良い日は煮干が前に出つつも昆布と節がグッと脇を固め良い感じ。
2022/5/7に、この生臭みのあるすめに当たった。
丼物や稲荷も一通り食べてみたが味付けはこのあたりにしては大人しめ。と言っても丼ものは甘め＆つゆ多目。
因みに牛丼は卵で閉じてある。
稲荷は結構酢が効いていて甘み少なくシャープで好み。
コシ云々を期待するお店ではないが、地域にとっては大事なお店だと思う。
少し離れたエリアの私もたまに寄ってみようかと思う程には魅力のある地場のうどん店だ。
親子丼セットを注文🍚
椎茸の味が強いなって印象でしたが、うどんも含めて、懐かしい優しい味です🌱
地元の方も複数来店してあったので、地元から愛されているお店と思います🍜
素朴な味、麺は、固くもなく軟らかすぎず最高です。トッピングも多数あり、いなりやおでんも薄味で食指やすい。なにも変わらず美味しかった。
田舎にひっそり佇むうどん屋さん。ごぼう天うどん最高。細い糸状のゴボウを円形のかき揚げのように揚げたごぼう天が、しっかりカツオ出汁のきいたスープに溶けて、更にスープの旨味が増して、最高です。
何年も前に食べにいったうどん屋さん。昔となにも変わらない味！美味しかった。
綺麗なお嬢さんたちも相変わらず綺麗でした。
牛丼セット（ミニうどん付き）を注文しました。出汁が美味しく麺（手打ち）も美味しかった。価格はリーズナブルでした。また食べに行こうと思いました。
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