Name: 伊藤
Address: 角館町金山下115-66, 仙北市, 東北地方, I-〒014-0300
Telephone: 0187-54-3880
Rating: 78

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食べログ

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ラーメンデータベース - なんとかデータベース

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Line place

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Aumo グルメ

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七面鳥放浪記

麺は硬いです。スープは少ないです。具も少ないです。肉そばを注文しても、れんげに二杯ほどの量の肉が盛られるだけです。店は小汚いです。カウンターにははがれた雑誌の表紙がこびりついていて、椅子の座面は破れていてスポンジがはみ出ています。普通のラーメンではありません。ぎりぎりラーメンと言ってもいいでしょう。でも美味しいです。麺は硬いのですが、ちゃんとゆでられていない麺にある粉っぽさは感じられません。この麵はこの硬さで食べるための麵であり、この麺を得るための自家製麺だとわかります。スープの少なさも、ラーメンとはそもそもスープから麺をすすって食べるものであり、スープをまとった麺の味を追求するならこの量と味の濃さは理にかなっています。ゆえにスープを別に口へと運ぶためのれんげもありません。よくよく考えてみれば、蕎麦屋のぶっかけそぼとかもつゆの量はこれぐらいで、つゆも飲みません。それと同じです。店内には‘’「味オンチには」不向きです‘‘との貼紙があって、「」の使い方がおかしいやろ、いや、そもそも何様のつもりやねんと思いましたが、この味には感服しました。武家屋敷で有名な角館の駅近くにありますが、改札とは反対側の、観光客がたまたま通りかかることはまずない立地です。それでも繁盛しているのは流石です。ｷｬｯｷｬｳﾌﾌなカップル、ｷﾞｬｰｷﾞｬｰﾜｰﾜｰな子供連れには武家屋敷周辺のありきたりでお上品の店のほうが楽しめそうですが、そういうお店のメニューに並んでいるのは秋田名物であっても角館名物ではないので、そうでない方々には真の角館グルメであるこちらをお勧めします。

おご

麺は、バリ固…よりは、粉落としくらいですが、粉っぽくはなく、スープは、魚介系と肉系の合わせ出汁に、玉ねぎの甘味も加わり、美味しいです!! 硬麺好きな方には良いかと🎵

こごみ

大盛りのボタンをポチ、いつものパッツン麺です　大盛りだと汁が足りないかな相変わらずの美味さです裏メニュー　新情報で300円の追加でスープ増しが出来るらしいとの事。早速　親父さんに食券と一緒に300円を出して　スープ増しを注文。この店で　麺よりもスープが上にあがっている写真は初めてだと思います。たっぷりスープの具無し普通盛りでした。

山崎研吾（ザキ）

初めて食べた時は驚きました！w 硬麺です！すごく不思議なラーメンなのですが美味しいんです！！そして、主人が気さくな方です(・∀・)

サッカー好き60

唯一無二のラーメン屋さん。好みが分かれるとは思いますが僕は好きです。評価やレビューに惑わされず一度自分の目で確かめください。独特な外見や独特なラーメン、個性的な店主ラーメンは麺が非常に硬く個性的最初一口目に食べたときと時間がたったときの麺の感覚が異なり癖になる。スープは独特だが濃厚でやみつきになる。店主曰く全て無添加とのこと。また、是非とも伺いたいと思う。

高橋克也

思い出の地、伊藤へ。完全無化調の旨味。旨味の最高傑作。自家製麺との相性は最高。何杯でも食べたくなる味です。やってるやってないはオヤジさん次第？！

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				TA
伊藤	78	3.8		3.5
お食事処桜の里	83	4.1	5	4
そば五郎	74	3.9		4
オラエ	76	3.8	4.2	4
そば切り長助	80	4	4.6	4
角館そば	74	3.9		4
西宮家レストラン北蔵	88	4	5	4
お食事処茶房さくら小町	75	3.9		4